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2022

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廣州服務好的幼兒園蔬菜配送商

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在生活中,人們往往以蔬菜的價格與味道作為選擇標準,其實這很不科學。判斷蔬菜的營養價值主要是該蔬萊內含有多少人體必需的維生素以及鐵、鹽和纖維素等。
 
蔬菜是我們日常生活中必不可少的食物,古人云:“三日可無肉,日菜不可無”。 這是因為蔬菜中含有多種營養素,是無機鹽和維生素的主要來源。因此,我們有必要更好地了解蔬菜的營養價值及食用方法,從而提供人體所需物質,打造健康體魄。
 
營養學家發現,青菜、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等綠色蔬菜的營養價值高,胡蘿卜,萵筍、甘薯、南瓜等黃色蔬菜次之。而竹筍、茭白、冬瓜等無色蔬菜則低。此外, 營養醫師王興國飲食營養科普講座營養食療食補健康飲食保健不同顏色的同種蔬菜,其營養價值也不相同。如紫色茄子的營養價值比白色的高。
 
而且蔬菜中含有許多的礦物質,這些礦物質是構成身體組織、調節生理功能和維持人體健康的重要成分。例如,黃花菜、芹菜、菠菜及胡蘿h中含有較多的鐵,而菜花中含有較多的磷,綠葉蔬菜中含有豐富的鈣。雖然身體對礦物質的需求量不高,但是一旦缺乏會使身體出現各種問題,例如,缺鈣會使骨質疏松等。
 
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