05
2020
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02
特殊時期不能出門，需要掌握的蔬菜儲存大法匯總
作者：
每種菜，都有適合它的“生存環境”，你把喜歡溫暖環境的，放在冰箱里，肯定會“水土不服”的。而且，可以放冰箱保存的蔬菜，有些也需要事先“處理”一下兒，這樣兒才能更好地延長它的“壽命”哦。
適合放在“陰涼干燥”地方的蔬菜
土豆，紅薯，胡蘿卜這種根莖類的蔬菜，買回來后，要把它們從塑料袋兒里解放出來，表面有水分的，要晾干，但別洗，帶著泥，用報紙包起來，存放在陰涼干燥的地方。
黃瓜，茄子，秋葵等，同樣需要放在陰涼干燥的地方，如果放進冰箱的話，很容易枯萎變黑，流失維生素C哦。
南瓜，洋蔥之類的，只要沒有切開，放在陰涼干燥的地方就OK，能保存很久，切開了的話，就用保鮮膜包好，或密封在保鮮盒兒里，放冰箱冷藏保存哈。
蔥姜蒜：
用錫紙保存蔥姜蒜，最重要的一點兒，就是蔥姜蒜的表面一定要干燥，不要清洗，絕對不能有水分，否則很容易爛哦。
把蔥姜蒜分別包好后，放到陰涼干燥處就可以了，不用放冰箱。錫紙可以重復利用哦。
溫馨提示
陰涼干燥，其實是兩個并列詞語，這倆條件要并存時，上面這些蔬菜才能長時間地保存。
“陰涼”一般指室溫在10-20攝氏度的環境；
“干燥”不用說了吧？不潮濕就行。太熱太潮濕的環境，這些蔬菜就會發芽兒，可能還會長葉子哦！別問我怎么知道的，胡蘿卜，紅薯，洋蔥盆栽，可能是我養的最好的植物了。
適合放冰箱的蔬菜
菜花，西蘭花，圓白菜：用保鮮膜包好，放冰箱冷藏就好。
白蘿卜：它的儲存和上面的菜一樣，但多一個小要點，就是放冰箱之前，最好把蘿卜櫻兒處切掉，不然以它頑強的生命力，即使在冷藏的環境中，也可能繼續生長，吸收蘿卜的養分，那樣兒就會影響口感了呦。
彩椒：先用剪子把彩椒蒂剪出一個切面兒，再滴幾滴蠟油在上面，蠟油凝固后，裝保鮮袋放冰箱冷藏保存，能保鮮2-3周哦！
菌菇保存：
菌類買回來后，不要讓它們表面沾水，保持干燥。然后放入牛皮紙袋，封好口兒，放入冰箱冷藏室，至少可以保證1周不壞哦。
總之就是干燥，透氣，別捂著！
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