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2019
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有機農產品與綠色農產品
作者：
隨著人們對食品安全的關注度越來越高，有機農產品和綠色農產品正在逐步成為百姓消費的熱點。那么，它們究竟是在什么背景下產生的？它們都各自擁有什么樣的特點呢？
一、產生背景：
1、有機農產品：
國際上有機食品起步于20世紀70年代，以1972年國際有機農業運動聯盟的成立為標志。1994年，國家環保總局在南京成立有機食品中心，標志著有機農產品在我國邁出了實質性的步伐。
產生的背景是，發達國家農產品過剩與生態環境惡化的矛盾以及環保主義運動。
2、綠色農產品：
它是于1990年農業部發起，1992年，農業部成立中國綠色食品發展中心，1993年農業部發布了“綠色食品標志管理辦法”。
產生的背景是，20世紀90年代初期，我國基本解決了農產品的供需矛盾，農產品農殘問題引起社會廣泛關注，食物中毒事件頻頻發生，“綠色”成為社會的強烈期盼。
二、特點：
有機農產品與其他農產品的區別主要有3個方面：
1、有機農產品在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；其他農產品則允許有限使用這些物質，并且不禁止使用基因工程技術；
2、有機農產品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他農產品到生產有機農產品需要經過2～3年的轉換期，而生產綠色農產品和無公害農產品則沒有土地轉換期的要求；
3、有機農產品在數量上須進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，其他農產品沒有如此嚴格的要求。
綠色農產品與一般農產品相比有以下顯著特點：
1、利用生態學的原理，強調產品出自良好的生態環境；
2、對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制。
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